劳务外包中确保员工权益的方法如下：

合同管理：建立合同管理机制是确保劳务外包中权益保障的重要手段。企业应审查和监督劳务派遣企业与劳务员工之间的合同，确保合同条款合法合规，并明确双方的权利和责任。

工资支付：劳务派遣企业应及时、准确地支付劳务外包员工的工资，确保工资水平符合法律和劳动合同的规定。同时，企业应建立监督机制，确保工资发放的透明度和公正性。

劳动条件改善：企业应与劳务派遣企业合作，共同改善劳动条件。这可能包括提供培训机会、提高工作环境和加强职业安全等措施，以提高员工的工作满意度和生活质量。

协商解决：劳动纠纷的首要解决途径是通过协商达成共识。企业应建立健全的劳动纠纷解决机制，鼓励劳务派遣企业和劳务外包员工之间进行积极的对话和协商，共同寻求问题的解决办法。

法律救济：在协商无法解决劳动纠纷的情况下，劳务外包员工可以寻求法律救济。企业应了解并遵守劳动法律法规，确保员工的权益得到法律保护。

第三方调解：为了提供中立的解决劳动纠纷的机会，企业可以寻求第三方调解机构的帮助。第三方调解机构可以提供中立的意见和建议，协助双方达成妥善的解决方案。

政府部门加强监管：政府部门应加强对劳务外包公司的监管力度，包括对其运营情况、资金状况、诚信度等方面进行检查，及时发现和解决问题。

外包商提高诚信意识：劳务外包公司应提高诚信意识，遵守相关法律法规，为劳动者缴纳足额的社会保险，提供良好的工作环境和待遇，树立良好的企业形象。

加强劳动者权益保障意识：劳动者应加强自身的权益保障意识，了解自己的权利和义务，积极争取自己的合法权益。同时，也应该加强自身技能和知识的学习，提高自己在就业市场中的竞争力。

建立健全相关法律法规：国家和地方政府应建立健全关于劳务外包的法律法规，明确各方的职责和权利，为劳动者权益保障提供有力的法律支持。

以上方法可以帮助劳务外包中的员工更好地保护自己的权益。需要注意的是，这些方法并不是孤立的，而是相互关联、相互补充的。只有综合运用这些方法，才能有效地保障劳务外包员工的权益。